Elresto es fácil, hacer croquetas como las de toda la vida, el truco está en cocinar mucho tiempo y en darles miles de vueltas. te pongo la receta para hacerla a mano y la de la thermomix, para la T5. ¡No te la pierdas!, son deliciosas y
1 Introducir las patatas chascadas en el cestillo. Echar el agua en el vaso, junto a una cta. de sal y programar 20-22 min. Varoma, vel.2. Desechar el agua y dejar templar las patatas. 2- Picar los ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. 3- Agregar las patatas, atún, huevo, pizco de sal y pimienta, 10 seg. vel. 5.Pasosde la receta. Paso 1. Calienta el aceite 5 min./Varoma (120º)/vel. cuchara. Paso 2. Añade las gambas y sofríe 3 min./Varoma/giro inverso/vel. cuchara. Retira las gambas dejando el aceite en el vaso. Paso 3. Añade la mantequilla y programa 5 min./100º/vel. 1.
Paso1: Añade a la Thermomix la leche, la harina y la mantequilla y programa a velocidad 4 durante 7 minutos. Paso 2: Añade el sofrito previamente preparado y mezcla con la espátula. Paso 3: Añade los chipirones en su tinta previamente triturados y mezcla de nuevo con la espátula. Paso 4: Programa a velocidad cuchara, sin temperatura
Hoyuna receta para los mas pequeños, que hace mucho que no les dedico una. Los cromesquis son como croquetas, pero sin rebozar en huevo y pan rallado. La masa de la croqueta, una vez cortada en la forma deseada, se envuelve en una pasta de fritura y se fríe en abundante aceite de oliva virgen extra. Esta pasta de fritura le da un toque muy . 184 371 241 358 433 144 202 308