Mientras100 gramos de harina de maíz presentan 370 calorías de las cuales 7 gramos son proteínas, 1.8 gramos grasas, 79 gramos carbohidratos y 3.9 gramos fibra alimentaria; la maicena tiene 381 calorías, de las cuales 0.3 gramos son de proteína, 0.1 gramos de grasas, 91 gramos de carbohidrados y 0.9 gramos de fibra alimentaria. 4.
Puedesutilizarlo en la misma proporción que la maicena. 3. Fécula de patata: La fécula de patata es otro almidón vegetal que se utiliza comúnmente como espesante. Funciona bien en sopas, salsas y postres, y tiene la ventaja adicional de ser libre de gluten. Utiliza aproximadamente la misma cantidad de fécula de patata que lo
Harinade algarroba. La harina algarroba puede reemplazar la del arroz en preparaciones dulces como galletas, pasteles o tartas; deberá tomar 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. A diferencia de la harina de arroz, que es baja en nutrición, la harina de algarroba (semillas o pulpa) es en cambio muy nutritiva, rica en: Proteínas.
Seusa como espesante en recetas, y se puede sustituir por agar agar en una proporción de 1: 1 con resultados bastante buenos. Si bien es fácil de encontrar, la goma de xantano también es bastante cara, pero una bolsa pequeña te durará bastante. 2. Goma guar. La goma guar es un espesante natural que se deriva de las semillas de guar
Con25 gramos de carbohidratos por porción, los carbohidratos en la maicena lo hacen no compatible con la dieta cetogénica. Si bien el almidón de maíz no proporciona muchas vitaminas o minerales, puede ayudar a aquellos que necesitan calorías adicionales (es decir, si luchan por alcanzar la recomendación de 2,000 calorías por día).
. 410 350 357 285 188 444 4 263
con que sustituir la maicena
